Beber,Comer e Amar...

Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...

terça-feira, 29 de agosto de 2023

Combine ervas aromáticas e vinho

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Até que ponto as ervas aromáticas influenciam no gosto do vinho?  Essa é uma pergunta recorrente aqui no blog. Escrevi diversos posts a resp...
quinta-feira, 24 de agosto de 2023

Galette de trigo-sarraceno

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Na gastronomia, você nunca deixará de descobrir novas receitas, sensações e novos prazeres. Você já provou Galette de Sarrasin? São delicios...
segunda-feira, 7 de agosto de 2023

Lambrusco

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Strozzapreti é uma massa fresca preparada apenas com farinha, água e sal uma especialidade de Romagna, acompanhada do famoso e, às vezes...
terça-feira, 1 de agosto de 2023

O verdadeiro Steak Tartare

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Prato muito popular na França, Suíça, Bélgica, Polônia, Holanda, Hungria e Eslovênia. Feito com carne crua e condimentos, apresenta var...
sexta-feira, 14 de julho de 2023

Clafoutis de cereja

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Sabe aquela vontade de comer um docinho? Bateu forte ontem a noite...  Beber, Comer e Amar... Aproveitei que o Má já estava na cozinha pre...
quinta-feira, 6 de julho de 2023

Ratatouille - Que vinho escolher

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Uma das receitas mais emblemáticas do sul da França, tipicamente provençal, do antigo condado de Nice. Beber, Comer e Amar ... Má na cozin...
quarta-feira, 28 de junho de 2023

Pesto Branco! Já provou?

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Beber, Comer e Amar... Chegamos ao fim da série de postagens sobre pesto, vimos que pesto não precisa ser feito só com manjericão, alho e pi...
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Somos Carla e Marcelo, idealizadores e editores do blog. Dois apaixonados por enogastronomia. Tralhamos com consultoria e harmonizacões.
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