Beber,Comer e Amar...

Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...

segunda-feira, 28 de julho de 2025

Mar e Monti harmonizado com Jerez

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 Má na cozinha preparando... Cesta de polenta com polvo. Vamos descobrir como os sabores intensos da polenta com frutos do mar p...
quarta-feira, 16 de julho de 2025

Que tal um bacalhau diferente e uma harmonização nada óbvia?

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      Má na cozinha preparando... Bacalhau a Viscaína, receita basca em que o bacalhau é o protagonista, mas é acompanhado por u...
terça-feira, 8 de julho de 2025

Nhoque perfeito - Dica de vinho

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 Sabe aquela receita de família que vira sua marca registrada e todos pedem incansavelmente? Apresento-lhes o Nhoque da Carla, v...
segunda-feira, 30 de junho de 2025

Vinho Suave harmonizado com Poke

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                                          O Marcelo fez Poke para o jantar, ficou tão bonito e gostoso que resolvi compartilhar. Já t...
quarta-feira, 25 de junho de 2025

Rosbife - Aceto Balsâmico - Tannat

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 Má na cozinha preparando... Rosbife à moda italiana com adição do toque refinado do Aceto Balsâmico de Modena, uma das especial...
terça-feira, 6 de maio de 2025

Babaganuche com indicação de vinho

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 Má na cozinha preparando Babaganuche. Beber, Comer e Amar... Em meados do século XIX, os árabes de origem libanesa e síria atra...
sexta-feira, 21 de fevereiro de 2025

Rota dos Vinhos de São Paulo - Vinícola Castanho

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Beber, Comer e Amar ... Dizeres do rótulo do vinho de hoje... "Uma homenagem à nossa avó, Maria Conceição. Sempre presente ...
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Somos Carla e Marcelo, idealizadores e editores do blog. Dois apaixonados por enogastronomia. Tralhamos com consultoria e harmonizacões.
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