quarta-feira, 27 de setembro de 2023

Salada Caesar - a verdadeira

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A temporada de primavera está aberta! O BCA abre caminho para pratos leves, frescos e divertidos...E para acompanhar tudo num dia de sol,...
sexta-feira, 22 de setembro de 2023

Harmonização - Saladas á base de frutas

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Ainda no tema  saladas á base de frutas, para um prato rico em frutas cítrics, escolh um vinho que resista à acidez dessas frutas. Má na coz...
Um comentário:
quarta-feira, 13 de setembro de 2023

Massa recheada com salmão

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Se você é como a gente, adora salmão e o aprecia de diversas formas. Vamos lhe contar alguns segredos para uma boa harmonização. Beber, Come...
quarta-feira, 6 de setembro de 2023

7 anos do blog

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Queremos agradecer o carinho, a companhia, os feedbacks e a parceria.  Mais um ano compartilhando nossas experiências enogastronomicas, conq...
terça-feira, 29 de agosto de 2023

Combine ervas aromáticas e vinho

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Até que ponto as ervas aromáticas influenciam no gosto do vinho?  Essa é uma pergunta recorrente aqui no blog. Escrevi diversos posts a resp...
quinta-feira, 24 de agosto de 2023

Galette de trigo-sarraceno

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Na gastronomia, você nunca deixará de descobrir novas receitas, sensações e novos prazeres. Você já provou Galette de Sarrasin? São delicios...
segunda-feira, 7 de agosto de 2023

Lambrusco

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Strozzapreti é uma massa fresca preparada apenas com farinha, água e sal uma especialidade de Romagna, acompanhada do famoso e, às vezes...