terça-feira, 2 de abril de 2024

Sobrou chocolate? Molho chocolate para carnes

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Sobrou chocolate ai? Má na cozinha preparando Medalhões de filé mignon com molho de chocolate acompanhado de farofa de bacon. O chocola...
sexta-feira, 22 de março de 2024

Bacalhau como você nunca viu

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Um prato para fugir da rotina na forma de preparo do bacalhau da Sexta santa e também na harmonização pois escolhemos um espumante nature d...
segunda-feira, 18 de março de 2024

Páscoa com Salada Niçoise

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Este ano , o Domingo de Páscoa acontece no dia 31 de março de 2024. Na religião cristã, a Páscoa é celebrada logo após o período da Quare...
sábado, 20 de janeiro de 2024

Charcutaria francesa - Rillettes

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    Deixe-se seduzir por esta especialidade da charcutaria francesa. Beber, Comer e Amar... Má na cozinha preparando Rillettes de porco. Per...
quinta-feira, 11 de janeiro de 2024

Que vinho combina com salada

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  Quem acompanha o BCA sabe, que para a maiora das saladas os vinhos brancos ou rosés são o acompanhamento ideal. Eles complementam o efeito...
quinta-feira, 28 de dezembro de 2023

Panetone e Vinho como harmonizar

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Ganhou muito panetone no Natal?  Então, que tal combiná-lo com vinho? Sim! Panetone e vinho combinam. Bom, o panetone não é de uma doçura ...
quarta-feira, 20 de dezembro de 2023

Rabanadas com calda de vinho

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  Má na cozinha preparando Fatias  Parida, Fatias Douradas ou simplesmente Rabanadas. Segundo o escritor Raul Lody, "O nome Fatias ...