A melhor salada para seu Natal

Gostamos de planejar o que vamos preparar e servir no Natal com várias semanas de antecedência.

Isso nos permite criar um menu que agrade a todos e, nos dá tempo para escolher os vinhos que irão acompanhar.

Então, se você precisa de ideias para o menu de Natal, você está no lugar certo!

Essa salada de Morangos com manjericão e queijo Feta é a nova queridinha do momento, está desbancado a Caprese em termos de sabor e praticidade.

Visualmente encantadora, perfumada e levemente picante, mais natalina impossível.

Mas salada combina com vinho?

Tudo é questão de equilíbrio, mesmo porque, a salada fará parte de uma mesa repleta de outros pratos.

A interação entre o vinho, a salada e os demais pratos deve ser complementar, um não deve prevalecer sobre o outro.

Muitos pratos natalinos contêm frutas (secas ou frescas) que oferecem uma paleta de sabores surpreendente, combinando doçura, acidez e às vezes um leve amargor.

A frescura de um vinho Rosé espumante ou tranquilo vai contrabalançar a gordura do queijo Feta e, também do assado, da maionese, do fricassê...

Além disso, as pequenas notas de morango que podem ser encontradas em muitos Rosés vão muito bem com o próprio morango da receita e melhor ainda com o manjericão.

Que tal preparar essa iguaria

Eu como sempre, contribuo com a receita:

Ingredientes:

500 gramas de morangos

300 gramas de queijo feta

1 maço de manjericão Basílico (manjericão-de-folha-larga)

azeite q.b

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Lave os morangos, escorra-os e retire os talos, corte-os ao meio.

2. Lave e retire as folhas do manjericão.

3. Disponha os morangos e as folhas de manjericão numa saladeira, tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. Polvilhe queijo feta esfarelado (veja foto) por cima.

5. Sirva acompanhado de croutons

Saúde sempre!

Beijo no coração.

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