A salada que está desbancando a caprese- Morango, Manjericão e Feta

Beber, Comer e Amar...

Má na cozinha preparando Salada de Morangos, Manjericão e Feta.

Quando as temperaturas estão em torno dos 32 graus, o desejo de cozinhar é posto a prova. No entanto, quando o tempo está quente, como hoje, temos a oportunidade de preparar pratos super rápidos para nos refrescarmos.

Essa salada de Morangos com manjericão e queijo feta é a nova queridinha do momento, está desbancado a Caprese em termos de sabor e praticidade.

Visualmente encantadora, perfumada e levemente picante.

Neste prato a acidez do morango encontra a cremosidade do queijo feta, e combinado com o manjericão forma uma casamento perfeito (morango e manjericão nasceram um para o outro).

Quando o assunto é vinho, um Rosé frutado e fresco combina perfeitamente com a acidez do prato, a frescura do vinho vai contrabalançar a gordura proporcionada pelo queijo feta e o azeite. Além disso, as pequenas notas de morango que podem ser encontradas no vinho

vão muito bem com o próprio morango e com o manjericão.

Escolhi um Rosé 100% Cinsault

Premier Rendez-Vous Rosé - Languedoc - Roussillon - França

Frutado e fresco- frutas cítricas, frutas vermelhas frescas e notas florais.

Que tal preparar essa iguaria?

Eu como sempre, contribuo com a receita:

Ingredientes:

500 gramas de morangos

200 gramas de queijo feta

1 maço de manjericão Basílico (manjericão-de-folha-larga)

azeite q.b

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Lave os morangos, escorra-os e retire os talos, corte-os ao meio.

2. Lave e retire as folhas do manjericão.

3. Disponha os morangos e as folhas de manjericão numa saladeira, tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. Polvilhe queijo feta esfarelado (veja foto) por cima .

5. Sirva acompanhado de croutons