sábado, 31 de agosto de 2019

Justino's Madeira Doce harmonizado com Croquembouche

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Beber, Comer e Amar... Má na cozinha preparando Croquembouche. Croquembouche é uma das sobremesas clássicas da pâtisseire francesa. É ...
sexta-feira, 30 de agosto de 2019

Guia de pontuação, você usa?

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Os guias de pontuação causam muita polêmica, tem gente que ama, tem gente que odeia. Porém, não dá para negar que eles são incrivelmente...
quinta-feira, 29 de agosto de 2019

Dicas de como entender o rótulo do vinho

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Um rótulo de vinho normalmente informa o nome da vinícola ou do produtor, o país e a região de origem, o estilo do vinho, seu teor alcoó...
quarta-feira, 28 de agosto de 2019

Queijos - Queijos e vinhos pelo mundo- Queijo Montasio

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Queijo Montasio O queijo Montasio leva o nome do maciço Montasio localizado nos Alpes Giule em Friulli Venezia Giulia- Itália. Sua prod...
segunda-feira, 26 de agosto de 2019

Dicas de como comprar seu vinho

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Alterações de temperatura, luminosidade excessiva, vibração e rolha ressecada são os vilões do vinho. Quando for comprá-lo observe se na...
quarta-feira, 21 de agosto de 2019

Queijos - Queijos e vinhos pelo mundo - Queijo Mascarpone

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Mascarpone é um queijo italiano originário da Lombardia, em particular de Lodi. Atualmente é produzido também em várias áreas da Itália....
terça-feira, 20 de agosto de 2019

Vinho e cinema - Ratatouille

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Se você assistiu a animação da Pixar, Ratatouille e é fã de enogastronomia, certamente notou a cena onde o temido crítico culinário, Ant...