quinta-feira, 19 de março de 2020

Especial Páscoa - File de Sant Peter e Jerez

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Beber, Comer e Amar... Má na cozinha preparando Filé de Sant Peter ao molho de Jerez e páprica gratinado com queijo prato. A combinaçã...
domingo, 15 de março de 2020

Merlot Gheller e Chambaril pernambucano

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Beber, Comer e Amar... Má na cozinha preparando Chambaril, um cozido de ossobuco e legumes, servido com pirão feito com o caldo do cozi...
sexta-feira, 13 de março de 2020

Sugestões de vinhos para combinar com peixes

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Quem acompanha o BCA, sabe que quando se trata de escolher um vinho para acompanhar um peixe, sempre alerto para o "problema...
quinta-feira, 12 de março de 2020

Sidra Asturiana

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No post anterior falamos do queijo asturiano Peñamellera. Localmente todos os queijos asturianos são harmonizados com  Sidra, que é uma...
quarta-feira, 11 de março de 2020

Queijos - Queijos e vinhos pelo mundo Peñamellera

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Queijo Peñamellera é um queijo asturiano produzido no município que lhe dá o nome. Elaborado com leite de vaca pasteurizado e, em algun...
quarta-feira, 4 de março de 2020

Queijos- Queijos e vinhos pelo mundo- Queijo Pélardon

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Pélardon é uma denominação de origem que designa um pequeno queijo feito com leite de cabra cru e integral da região do Languedoc.  O qu...
sábado, 29 de fevereiro de 2020

Sugestões de vinhos pra combinar com Bolo

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Que vinho oferecer à um número considerável de pessoas, na hora do bolo da festa de aniversário? Me fiz essa pergunta hoje ao constatar...