terça-feira, 29 de setembro de 2020

Ramen (Lamen) e vinho - Harmonização

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    A dica da semana é Ramen ( o nosso popular Lamen). Culturalmente rico e reconfortante, o ramen é um prato quente, saboroso, e com uma ri...
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sábado, 26 de setembro de 2020

Harmonização - Angélica Zapata - Mignon e Gorogonzola

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Beber, Comer e Amar... Má na cozinha preparando Medalhões de Filé Mignon ao molho de Gorgonzola acompanhado de batatas rústicas....
terça-feira, 22 de setembro de 2020

Harmonização - Culinária Marroquina - Pastilha

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  Beber, Comer e Amar... Má na cozinha preparando Pastilla. Pastilla, também chamada Basilha é um famoso prato marroquino preparado em oc...
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sábado, 19 de setembro de 2020

Crème Brûlée - Sauternes

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Beber, Comer e Amar... Má na cozinha, preparando Crème Brûlée. Certa está Amelie em "O famoso Destino de Amelie Poulain (França...
terça-feira, 8 de setembro de 2020

Moscatel Espumante - Pavlova

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  Quer surpeender no Dia dos Namorados? Prepare Pavlova! Uma sobremesa que é composta de uma base de merengue, chantilly e cobertura de f...
quinta-feira, 3 de setembro de 2020

A difícil harmonização da feijoada

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Um dos pratos mais populares da culinária brasileira, um cozido composto de feijão preto, vários tipos de carnes de porco, servido com ...
sábado, 29 de agosto de 2020

Chablis - Harmonização - Tempurá

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Beber, Comer e Amar... Má na cozinha preparando Tempurá de vegetais. Tempurá é uma mistura de vegetais e frutos do mar fritos. Um...