quarta-feira, 30 de outubro de 2019

Queijos - Queijos e vinhos pelo mundo - Queijo Oka

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Oka é um queijo canadense com o nome da pequena vila de Oka, Quebec, onde se originou em 1893. De massa amarelo pálido é feito de leite ...
terça-feira, 29 de outubro de 2019

Indicações Geográficas Brasileiras - IP Farroupilha

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Existem duas modalidades de Indicação Geográfica (IG) no Brasil. A Indicação de Procedência (IP) e a Denominação de Origem (DO). A IP...
segunda-feira, 28 de outubro de 2019

Vinho e Cinema - A Festa de Babette

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A Festa de Babette (Babettes Gaestebud), produção franco-dinamarquesa de 1987, roteiro adaptado da obra de Karen Blixer. (!885 - 1962). ...
quinta-feira, 24 de outubro de 2019

Vin Mariani - Vinho de Coca

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Retirado do Livro: O fantástico Mundo dos Vinhos de Euclides Penedo Borges. "A maior parte das populações indígenas do Peru, da ...
terça-feira, 22 de outubro de 2019

Queijos - Queijos e vinhos pelo mundo - Queijo de Nisa

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Queijo de Nisa Queijo DOP obtido a partir do leite cru de ovelha, da raça regional Merina Branca. É um queijo curado, de pasta semidura e...
segunda-feira, 21 de outubro de 2019

Provino 2019

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O Beber, Comer e Amar esteve presente nesta última quarta-feira (16) na primeira edição da Provino 2019, Feira Profissional de Vinhos e ...
quarta-feira, 16 de outubro de 2019

Queijos - Queijos e vinhos pelo mundo - Queijo Neufchâtel

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É o queijo DOP mais antigo da Normandia, originário da Vila de Neufchâtel-en-Bray. Elaborado com leite de vaca, apresentado pela pri...