Bierzo localizada entre os montes da Cantábria e de León, denominação de origem desde 1989.
Uma região em ascensão, que tem a tinta autóctone Mencía como principal. De clima continental e solos ricos em minerais, é da grande parte das vinhas velhas plantadas na região que nascem tintos concentrados, muito frutados, aromáticos e caracteristicamente refrescantes .
Álvaro Palácios de Priorat, e seu sobrinho Ricardo levaram Bierzo e até mesmo a Mencía, ao mapa internacional.
Atualmente existem cinquenta bodegas em Bierzo.
Outras variedades utilizadas são as branca Godello, e Doña Blanca
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