Domingo passado fomos em busca de um vinho que há tempos estava curiosa para degustar.
Assim, aproveitamos o dia para fazer um passeio pela Estrada do Vinho, na cidade de São Roque, à apenas 50 quilômetros aqui da capital, rumo a Vinícola Goes.
Fundada em 1938 a vinícola Goes tem duas unidades fabris na cidade, onde são produzidos os vinhos de mesa, os frisantes e o Grape Cool.
Além da moagem das uvas, fermentação, maturação e engarrafamento, a empresa mantém ainda um campo experimental, onde são testadas diversas variedades de uvas, desde as europeias Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz e Touriga Nacional, até as desenvolvidas no Brasil pela Embrapa, como a Lorena, Violeta, Margot, entre outras.
Atualmente, a quarta geração da família, sob o comando da Cláudio José Goes, produz 8 milhões de litros por ano. Desse total 90% são vinhos de mesa e 10% são vinhos finos.
O vinho em questão é o Tempos Philosophia Cabernet Franc Reserva 2014, produzido exclusivamente com uvas paulistas, cultivadas na cidade.
Um 100% Cabernet Franc, rótulo inédito na região, que já na sua primeira safra (2014) foi escolhido como uma das 16 melhores amostras do ano na Vigésima Segunda Avaliação Nacional de Vinhos.
"A Avaliação Nacional de Vinhos é um evento de grande importância na vitivinicultura, especialmente pelo seu caráter educativo. Experts, enólogos, sommeliers, jornalistas especializados e apreciadores de vinho de vários países se reúnem para conhecer os melhores vinhos de cada safra, participando de degustações juntamente com um painel de comentaristas do mundo inteiro.
A Avaliação apresenta a radiografia do setor, servindo de termômetro para diagnosticar e comparar a evolução do Brasil na elaboração de vinhos. Um público superior a 700 pessoas participa anualmente do evento., ela é realizada pela Associação Brasileira de Enologia - ABE, sob a chancela da Organisation Internationale de la Vigne et du Vin - OIV e da Union Internationale des OEnologues - UIOE."
O clima de São Paulo em 2014 passou por uma estiagem severa, com quase nada de chuva e isso ajudou muito na maturação ideal da Cabernet Franc.
Então, como o melhor Cabernet Franc da safra 2014 vem de São Paulo, não poderia deixar de degustá-lo!
Com apenas 6000 garrafas produzidas, o Tempos Philosophia - Cabernet Franc - 2014, foi uma grata surpresa.
O vinho possui uma cor linda purpura brilhante, logo de cara a alta intensidade aromática te envolve com notas de frutas vermelhas, jabuticaba, pimenta preta, tabaco, couro e menta.
Na boca é agradável, de corpo médio, o álcool, madeira e fruta estão bem integrados, a acidez se faz presente, para mim, um pouco presente demais, mas nada que chegue a ofuscar o brilho deste exemplar Paulista.
Aconselho a aeração (em decanter) por uma hora, para assim poder desfrutá-lo por completo com a temperatura entre 16 e 18 graus.
Fontes: Vinícola Goes
Município de Bento Gonçalves
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