Clairette
Uva branca com baixo rendimento, essa uva é extremamente fresca e aromática. É um componente comum na mistura de muitos vinhos brancos do sul da França, inclusive os da Provençe, de Chateauneuf-du-Pape e de Côtes-du-Rhône.
Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...
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