Uva tinta, uma das mais famosas híbridas franco-americanas, criada em 1894 pelo cultivador francês François Baco. Antes cultivada na Borgonha no Vale do Loire, a Baco Noir é agora encontrada principalmente no estado de Nova York e no Canadá.
Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...
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