Alterações de temperatura, luminosidade excessiva, vibração e rolha ressecada são os vilões do vinho. Quando for comprá-lo observe se na loja o vinho está protegido desses fatores.
Se a compra for efetuada num supermercado onde a rotatividade é maior, sempre opte pelas garrafas que estão no fundo da prateleira um pouco mais protegidas da luz.
Em qualquer situação verifique o nível de líquido na garrafa, pois caso a rolha esteja com problema de vedação o líquido da garrafa começará a evaporar ou vazar.
Verifique a própria rolha, rolhas protuberantes significam que o vinho provavelmente refermentou na garrafa.
E por fim verifique as safras, na falta de uma tabela de safras ou na dúvida, lembre-se que atualmente tintos mais simples e brancos sem carvalho são feitos para serem bebidos jovens, compre sempre a safra mais recente.
Assim você fará uma compra segura.
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