Encruzado
Importante uva autóctone dos vinhos secos da região do Dão, Portugal. Sendo seu cultivo praticamente exclusivo nessa região.
Quando bem vinificada tem equilíbrio notável entre acidez e açúcar e impressionante capacidade de guarda, podendo conservar-se em garrafa durante anos.
Aromas de rosas, violetas, resina e limão, com o envelhecimento adquire aromas e sabores de avelãs e pinhão, quando fermentados em carvalho, de baunilha.
Nenhum comentário:
Postar um comentário