House Of Mandela Thembu Collection Pinotage 2012 e Sauvignon Blanc 2013

Ontem aproveitei para me reciclar, assisti a uma palestra sobre vinhos da África do Sul, na degustação provei vários exemplares dos quais dois destaco aqui:
House Of Mandela Thembu Collection Pinotage 2012
House Of Mandela Thembu Collection Sauvignon Blanc 2013
Os vinhos desta coleção especial possuem este nome em homenagem a tribo Thembu de onde veio o grande Nelson Mandela. Tribo esta que se caracteriza por um povo democrático, hospitaleiro, a favor da paz e não  da guerra, cheio de compaixão ao próximo e abertos a novas culturas.
Apesar de existir a muitos anos, o projeto da vinícola surgiu em 2010 e pertence à família Mandela, que possuem duas grandes linhas de vinhos: a Reserva Real e a Coleção Thembu. Estes vinhos são resultado das duas melhores regiões produtoras do país: Stellenbosch e Paarl.

Produtor: House of Mandela
País: África do Sul
Tipo: Tinto
Região: Western Cape
Uvas: 100% Pinotage
Cor: Vermelho violeta
Aroma: Ameixas pretas e especiarias dominam o aroma.
Palato: Taninos macios e acidez equilibrada com bom corpo.
Harmonização: Acompanha desde pizzas e massas a pratos elaborados com carne vermelha
Teor alcoólico: 14.3%
Vinificação: As uvas foram manualmente colhidas e desengaçadas e fermentadas em tanques de aço inox. O vinho então foi maturado durante 6 meses em barricas de carvalho francês.

Produtor: House of Mandela
País: África do Sul
Tipo: Branco
Região: Western Cape
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Fresco e frutado com destaque para frutas tropicais e melão.
Palato: frutado, delicado com boa acidez .
Harmonização: Ótimo se combinado com pratos leves, frutos do mar e peixes.
Teor alcoólico: 12.8%
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentadas a frio em tanques de aço inox. Após quatro meses de fermentação foi engarrafado.
Fonte: Importadora Ravin