Meus primos estão comemorando Bodas de prata em uma linda viagem ao Leste Europeu.
Estão maravilhados com os lugares paradisíacos mas também estão adorando os vinhos locais. Sabe por quê? Simples! Países como Croácia, Hungria, Eslovênia, Eslováquia e outros que por muito tempo estiveram fora do âmbito vitivinícola, possuem uma rica e longa tradição no que diz respeito a vinhos, mas que ficou inerte por muito tempo, por causa do regime comunista que durou até o final dos anos 80 e que desde então com investimentos e tecnologia vem se reerguendo.
Contemplando este belíssimo pôr do sol em Dubrovnik - Dalmácia - Croácia, eles degustaram o vinho rosé Stagnum e me recomendaram o artigo.
O vinho é feito a partir da variedade Plavac Mali uma casta autoctóne da parte costeira da Dalmácia que é o resultado do cruzamento de duas castas croatas a Crljenak (conhecida como Primitivo na Itália e Zinfandel nos Estados Unidos) e a Dobricic.
A Croácia tem muitas variedades de castas autóctones ( mais de 60 no total) que ainda não são muito conhecidas em nível internacional, em parte devido a seus nomes complicados.
A Plavac Mali é a tinta mais plantada na Croácia e dependendo da região que é cultivada produz vinhos de dois estilos muitos distintos.
Se cultivada em lugares superiores tais como Dingac e Postup produz tintos encorpados, ricos em sabor e personalidade que chega a lembrar alguns dos mais famosos vinhos internacionais.
Se cultivada em Peljesac e sul da Dalmácia produz tintos leves e frutados.
O vinho degustado em questão foi o Stagnum Rosé 2015
Denominação: Península Peljesac
Clima: Mediterrâneo
Solo: arenoso
Casta: Plavac 100%
Graduação alcoólica: 13,5%
Tipo: seco rosado
Fresco, frutado e segundo meus primos " desceu redondo, completando o jantar" pois foi harmonizado com camarões e lulas recheadas.
Em uma próxima oportunidade falarei de outros vinhos do Leste Europeu, inclusive do Tokay, o mais famoso vinho da Hungria.
AMEI
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