Airén
É a uva branca mais amplamente plantada na Espanha; cresce principalmente nas planíces centrais de La Mancha. É usada em misturas e sozinha, quando dá origem a vinhos brancos simples, rústicos e de alta alcoolicidade.
Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...
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