Durif
Casta tinta, cruzamento da região do Ródano, de Syrah com a hoje obscura Peloursin. Embora a Durif tenha praticamente desaparecido na França, sobrevive na Califórnia, onde é a base de muitos vinhos conhecidos como Petite Sirah.
Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...
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