Uva tinta encontrada basicamente no Piemonte, Itália, onde é usada para preparar o brachetto d'Acqui, delicioso espumante tinto escuro, embora parecido com soda.
Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...
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