Auxerrois
Uva branca relativamente comum na Alsácia, França, onde muitas vezes é misturada à Pinot Blanc. Para confundir, também existe uma variedade de tinta chamada Auxerrois, que é a mesma variedade Malbec de Bordeaux
Quanto mais sabemos sobre o vinho maior é o nosso prazer em degustá-lo, e como a comida não pode faltar, a harmonização é um aprendizado que pode fazer o que é bom ficar ainda melhor. Assim como diria o poeta grego Eurípedes "Onde não há vinho não há amor". Hoje inicio o Beber, Comer e Amar...
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